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要找回苹果手机的短信记录，可以尝试以下几种方法。
1、使用iCloud备份恢复：如果之前有在iCloud中备份过手机数据，可以通过重新同步备份来恢复短信记录，具体操作如下：打开手机设置，点击“通用”，选择“还原”，然后选择“从iCloud备份恢复”。
2、使用iTunes备份恢复：如果使用的是iTunes备份手机数据，可以通过连接iPhone到电脑，然后在iTunes中选择“恢复备份”来找回短信。
3、使用第三方软件恢复：如果没有使用iCloud或iTunes备份，可以尝试使用第三方软件来找回短信，使用数据恢复软件扫描手机存储空间，找到并恢复删除的短信，常用的软件包括EaseUS MobiSaver等。
需要注意的是，恢复短信记录的成功率可能因不同情况而异，而且有些方法可能需要一定的操作技巧，如果不确定如何操作，建议咨询专业人员或苹果官方客服协助处理，为了防止数据丢失，建议定期备份手机数据。
方法仅供参考，如果无法恢复需要的短信记录，建议咨询苹果官方客服或者专业的数据恢复服务以获取更多帮助。